多項(xiàng)選擇題巴氏殺菌法包括()
A.超高溫瞬時(shí)殺菌法
B.低溫長(zhǎng)時(shí)間殺菌法
C.超巴氏殺菌法
D.高溫短時(shí)間滅菌法
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題屠宰加工企業(yè)的紅下水是指()
A.脾
B.心
C.肝
D.肺
2.多項(xiàng)選擇題動(dòng)物性食品衛(wèi)生中的三腺是指()
A.甲狀腺
B.腎上腺
C.松果腺
D.病變淋巴結(jié)
3.多項(xiàng)選擇題豬的必檢淋巴結(jié)為()
A.頜下淋巴結(jié)
B.頸淺背側(cè)淋巴結(jié)
C.腹股溝淺淋巴結(jié)
D.髂內(nèi)淋巴結(jié)
4.多項(xiàng)選擇題克倫特羅又被稱(chēng)為()
A.舒喘寧
B.息喘寧
C.克喘素
D.瘦肉精
5.多項(xiàng)選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥按毒性的不同可以分為()
A.劇毒類(lèi)
B.高毒類(lèi)
C.中毒類(lèi)
D.低毒類(lèi)
最新試題
屠宰加工車(chē)間的水質(zhì)供應(yīng)的衛(wèi)生要求為()
題型:多項(xiàng)選擇題
冷鏈動(dòng)物性食品可攜帶新冠病毒,有樣本檢測(cè)呈陽(yáng)性。
題型:判斷題
宰前飼養(yǎng)管理場(chǎng)的圈舍應(yīng)采用大而分立的形式,防止疫病傳播。
題型:判斷題
WHO暫定成人對(duì)鉛的耐受量為()體重/周。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
腌臘肉制品加工中添加的著色劑有硝酸鹽和亞硝酸鹽。
題型:判斷題
日常生活中,常見(jiàn)的細(xì)菌性食物中毒以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宰前飼養(yǎng)管理場(chǎng)自成獨(dú)立系統(tǒng),與生產(chǎn)區(qū)相隔,并有一定距離。
題型:判斷題
動(dòng)物性食品污染對(duì)人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外,還可造成致突變、致畸和致癌作用。
題型:判斷題
絕大多數(shù)病原微生物在食品中生長(zhǎng)繁殖所需的Aw值為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)動(dòng)物患有布病、結(jié)核、腸道傳染病及其他普通病的,應(yīng)禁宰。
題型:判斷題