名詞解釋食源性中毒
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1.名詞解釋食源性感染
3.單項(xiàng)選擇題下列情況不是肉品二次污染的是()
A.屠宰時(shí)沾染糞便
B.夏天室溫存放
C.肉中發(fā)現(xiàn)旋毛蟲(chóng)
4.單項(xiàng)選擇題最高殘留限量的英文簡(jiǎn)寫(xiě)為()
A.MPN
B.MRL
C.MVP
D.MSN
5.單項(xiàng)選擇題大腸菌群MPN的含義要滿(mǎn)足以下條件()
A.100g(ml)食品檢樣
B.大腸菌群最近似數(shù)
C.10g(ml)食品檢樣
D.致腐菌最近似數(shù)
E.腸道致病菌的準(zhǔn)確數(shù)
最新試題
日常生活中,常見(jiàn)的細(xì)菌性食物中毒以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
引起黑腳病的是下列哪種物質(zhì)?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豬宰后檢驗(yàn)的程序有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
食品污染是食物中原來(lái)含有或加工過(guò)程中人為添加的生物性或化學(xué)性物質(zhì),其共同特點(diǎn)是對(duì)人類(lèi)健康有急性或慢性危害。
題型:判斷題
世界衛(wèi)生組織規(guī)定:每人每天攝入砷不超過(guò)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豬頸部血管切斷法的放血時(shí)間()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
WHO暫定成人對(duì)鉛的耐受量為()體重/周。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
炭疽患畜的臨診特征是()
題型:多項(xiàng)選擇題
化學(xué)污染物經(jīng)食物鏈逐級(jí)傳遞,會(huì)發(fā)生富集作用。
題型:判斷題
一種重視生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)施對(duì)食品衛(wèi)生的管理,是對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)方面實(shí)行全面質(zhì)量控制的具體技術(shù)要求和為保證產(chǎn)品品質(zhì)必須采取的監(jiān)控措施,是指()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題