單項(xiàng)選擇題對細(xì)菌性食物中毒預(yù)防措施的描述，以下哪項(xiàng)是錯誤的（）

A.定期對食品從業(yè)人員體檢
B.食用前徹底加熱
C.屠宰過程中嚴(yán)格遵守衛(wèi)生要求
D.應(yīng)用抗氧化劑
E.低溫保存食物


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題對醋較為敏感的細(xì)菌是（）

A.副溶血性弧菌
B.沙門菌
C.葡萄球菌
D.變形桿菌
E.蠟樣芽胞桿菌

2.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒多見于夏秋季，主要是由于（）

A.夏季食物易受污染
B.進(jìn)食熟肉類食品多
C.人口流動性大
D.氣溫較高，微生物易于生長繁殖
E.生熟交叉污染

3.單項(xiàng)選擇題食物中毒與流行性傳染病的根本的區(qū)別在于（）

A.人與人之間有無傳染性
B.較短時間內(nèi)有大量的病人出現(xiàn)
C.有一定潛伏期
D.有相似的臨床表現(xiàn)有無體溫升高

4.單項(xiàng)選擇題從臨床表現(xiàn)來看，感染型與中毒型食物中毒最大的區(qū)別在于（）

A.有無惡心、嘔吐
B.有無腹痛、腹瀉
C.病死率不同
D.有無體溫升高

5.單項(xiàng)選擇題下列屬于食物中毒的疾病是（）

A.痢疾
B.消化不良
C.長期攝人低劑量化學(xué)物質(zhì)引起的中毒
D.有毒蜂蜜中毒