食品安全性評價體系包括食品安全性毒理學評價和食品安全風險分析兩部分內(nèi)容。

宰前飼養(yǎng)管理場的圈舍應采用大而分立的形式，防止疫病傳播。

化學污染物經(jīng)食物鏈逐級傳遞，會發(fā)生富集作用。

下列描述符合罐頭殺菌目的的是（）。

腌臘肉制品加工中添加的著色劑有硝酸鹽和亞硝酸鹽。

世界衛(wèi)生組織規(guī)定：每人每天攝入砷不超過（）

屠宰加工車間的水質(zhì)供應的衛(wèi)生要求為（）

宰前檢疫發(fā)現(xiàn)炭疽病畜時，采取不放血的方法撲殺，尸體（）。

指征性病變是指在宰后檢驗的情況下，能為衛(wèi)檢人員提供具有啟示意義和特殊診斷意義的病理變化及現(xiàn)象。

宰前飼養(yǎng)管理場自成獨立系統(tǒng)，與生產(chǎn)區(qū)相隔，并有一定距離。