日常生活中，常見的細(xì)菌性食物中毒以下說法錯(cuò)誤的是（）

引起黑腳病的是下列哪種物質(zhì)？（）

豬頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）

屠宰加工車間的水質(zhì)供應(yīng)的衛(wèi)生要求為（）

白肌肉（PSE肉）的特征是豬宰后肌肉蒼白、質(zhì)地松馳、有汁液滲出。

宰前檢疫與宰前管理的意義有（）

動(dòng)物性食品檢驗(yàn)常用方法包括感官檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)，微生物學(xué)檢驗(yàn)。

一種重視生產(chǎn)過程中實(shí)施對(duì)食品衛(wèi)生的管理，是對(duì)食品生產(chǎn)過程的各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)方面實(shí)行全面質(zhì)量控制的具體技術(shù)要求和為保證產(chǎn)品品質(zhì)必須采取的監(jiān)控措施，是指（）。

腌臘肉制品加工中添加的著色劑有硝酸鹽和亞硝酸鹽。

宰前飼養(yǎng)管理場(chǎng)的圈舍應(yīng)采用大而分立的形式，防止疫病傳播。