問答題減少蔬菜農(nóng)藥殘留的主要有哪些？
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1.單項(xiàng)選擇題2002年6月5日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布公告，命令禁止使用18種農(nóng)藥，不包括（）
A.六六六
B.敵敵畏
C.滴滴涕
D.毒鼠強(qiáng)
2.單項(xiàng)選擇題為從根本上解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，國家2001年4月啟動(dòng)實(shí)施了（），對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施從“農(nóng)田到餐桌”全過程的監(jiān)管。
A.綠卡計(jì)劃
B.無公害食品行動(dòng)計(jì)劃
C.綠色食品計(jì)劃
3.單項(xiàng)選擇題農(nóng)產(chǎn)品銷售者對(duì)監(jiān)督抽查檢測(cè)結(jié)果有異議的，可向（）申請(qǐng)復(fù)檢。
A.向組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的有關(guān)行政主管部門或者其上級(jí)行政主管部門申請(qǐng)復(fù)檢。
B.向農(nóng)業(yè)行政主管部門或者其上級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門申請(qǐng)復(fù)檢。
C.向工商行政主管部門或者其上級(jí)工商行政主管部門申請(qǐng)復(fù)檢。
4.單項(xiàng)選擇題農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者對(duì)監(jiān)督抽查檢測(cè)結(jié)果有異議的，可自收到檢測(cè)結(jié)果之日起（）內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢。
A.五日
B.十日
C.十五日
5.單項(xiàng)選擇題農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存的期限正確的是（）
A.至少一年
B.至少二年
C.至少三年
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你對(duì)陶瓷作為農(nóng)產(chǎn)品的包裝材料的認(rèn)識(shí)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）是感染型食物中毒的致病菌。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品的腐敗是指食品中的蛋白質(zhì)被微生物分解而產(chǎn)生的敗壞。
題型：判斷題
油脂加工中逸出的天然有害物質(zhì)有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
細(xì)菌和真菌是與食品腐敗有關(guān)的最重要的微生物。
題型：判斷題
產(chǎn)生有毒秋水仙素的植物是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列屬有毒動(dòng)物性食物中毒是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作果醬的原料要求是新鮮，組織脆嫩，內(nèi)部纖維含量少，成熟度高。
題型：判斷題
罐頭要求原料質(zhì)地柔嫩細(xì)致，但要有一定耐煮性。
題型：判斷題
在果蔬加工中，硬度過大的水不適合做加工用水，因?yàn)橛菜械拟}鹽與果蔬中的果膠酸易結(jié)合生成果膠酸鈣而使果肉變硬。
題型：判斷題