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填空題

方便面生產的脫水干燥方法有（）、（）等。

答案：油炸干燥；熱風干燥

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餅干成型的方法在（）應用范圍最廣。

答案：輥切成型

餅干成型的方法中輥印成型一般應用于（）的成型。

答案：酥性餅干