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問答題
【簡答題】實際生產(chǎn)中，谷氨酸發(fā)酵時有利于谷氨酸透過細胞膜的強制控制工藝是什么？
答案：
在發(fā)酵培養(yǎng)基中預(yù)先配加一定量（過量）的純生物素，大大地削弱每批原料中生物素含量變化的影響，高生物素大接種量能促進菌體迅速...
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問答題
【簡答題】谷氨酸發(fā)酵的代謝調(diào)控方式有哪些？
答案：
①菌體代謝調(diào)節(jié)控制（遺傳改變）
②細胞膜通透性的特異調(diào)節(jié)（細胞透性調(diào)節(jié)）
③發(fā)酵條件的適合發(fā)酵（條件控制）
