單項選擇題老年人對蛋白質(zhì)吸收利用率下降，易出現(xiàn)負氮平衡，但過多的蛋白質(zhì)又增加了肝、腎負擔因此老年人對蛋白質(zhì)的要求為（）。

A.質(zhì)優(yōu)量少
B.質(zhì)優(yōu)量足且維持氮平衡
C.以植物蛋白為主
D.將蛋白質(zhì)攝入量減少到成年人的一半


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1.單項選擇題Rohrer指數(shù)是（）。

A.[體重（kg）／身高（cm）2]×107
B.[體重（kg）／身高（cm）3]×107
C.[身高（cm）／體重（kg）2]×107
D.[身高（cm）／體重（kg）3]×107

2.單項選擇題膳食調(diào)查方法中，要求最高，分析過程最復雜的是（）。

A.稱量法
B.記賬法
C.詢問法
D.化學分析法

3.單項選擇題正確的減肥方法是（）。

A.合理控制飲食
B.節(jié)食
C.控制飲食和運動
D.增加體力活動

5.單項選擇題妊娠期孕婦易發(fā)生生理性貧血的原因是（）。

A.血漿容積增加，紅細胞數(shù)量減少
B.血漿容積與紅細胞數(shù)量均增加，但血漿容積增幅比例大
C.血漿容積與紅細胞數(shù)量均減少，但紅細胞數(shù)量減少的幅度大
D.血漿容積增加，血紅蛋白下降