單項(xiàng)選擇題我國(guó)居民攝入量仍嚴(yán)重不足的礦物質(zhì)是（）

A.鐵
B.碘
C.鋅
D.鈣


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1.單項(xiàng)選擇題被稱作“抗腳氣病因子”的維生素是（）

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D

2.單項(xiàng)選擇題嬰兒添加輔食的適宜時(shí)間為（）

A.2～3個(gè)月
B.4～6個(gè)月
C.8～12個(gè)月
D.12個(gè)月以后

3.單項(xiàng)選擇題下述哪類營(yíng)養(yǎng)素是大腦和心臟的主要能量來(lái)源（）

A.必需脂肪酸
B.葡萄糖
C.磷脂
D.必需氨基酸

4.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中，能作為重要自由基清除劑的是（）

A.維生素E
B.維生素C
C.煙酸
D.尼克酸

5.單項(xiàng)選擇題下列食物中，堿性食品是（）

A.大米
B.食醋
C.雞蛋
D.豬肉