單項選擇題

控制好慕斯糊原料之間的（），防止凝散現(xiàn)象

A.攪拌速度
B.溫度
C.攪拌時間
D.粘稠度

你可能感興趣的試題

單項選擇題

按照（）的多與少，準備盛器的大和小避免不相符合的盛器

A.原料
B.牛奶
C.冷水
D.奶油

單項選擇題

幕斯的種類多，配料不同，（）方法各不相同

A.定型
B.入模
C.調制
D.冷凍