單項選擇題

托幼機構(gòu)常用膳食調(diào)查方法（）

A.稱重法
B.記賬法
C.查賬法
D.問詢法

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單項選擇題

在制作幼中班孩子菜肴時，錯誤的方法是（）

A.不用帶骨帶刺的食物
B.不用硬物，堅果類
C.多采用油炸食物
D.食鹽限量

單項選擇題

3歲孩子的食物烹調(diào)方法適宜用下列哪一種（）

A.細絲，小片，蒸炒皆可
B.細絲，小塊，可蒸不可炒
C.碎末，泥狀，蒸炒皆可
D.較大塊，炒燴