早熟品種的發(fā)菌時間約需（）

人工栽培香菇常用的原料是（）

風味物質雖然不是營養(yǎng)成分，但卻能促進人的食欲，所以風味物質也是構成（）的重要因素。

滑菇表面附著的黏狀物是一種核酸，具有抑制腫瘤的作用，對增進人體的腦力和體質均有益。

當氣溫一直處于（）℃以上時，則原基不易形成菇蕾而造成減產(chǎn)。

鎖狀聯(lián)合方式產(chǎn)生部位在（）

（）等，均易導致根霉污染蔓延。

初生菌絲擔孢子萌發(fā)后先形成芽管，繼而伸長，生長成為管狀的菌絲，并形成隔膜，對于多數(shù)食用菌來說，隔膜使其成為單核的多細胞菌絲，這種單核菌絲就稱為初生菌絲。

堆料發(fā)酵是把料拌好建堆，依靠微生物的活動發(fā)酵，使料堆溫度升至60-65℃達到殺菌滅蟲的目的。

優(yōu)質金針菇的子實體是（）