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酶制劑在生產(chǎn)過程中經(jīng)過提純步驟,因此酶制劑是何種微生物產(chǎn)生的影響不大,只要純度足夠高就可以使用。
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能夠應(yīng)用到生產(chǎn)的酶制劑大部分屬于水解酶類。
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酶制劑可以非常高效的完成各類化學反應(yīng),因此在未來酶催化可以替代有機合成催化。
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