單項選擇題冰鮮,死魚死蝦保存方法正確的是()

A.覆蓋冰沙,貼好日期碼
B.冰塊覆蓋
C.只要放冰鮮冰箱內就行
D.放冷凍冰箱溫度-18度


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2.單項選擇題缸內死魚死蝦,尤其發(fā)紅腐爛,請問這種有機物,對水質有什么影響()

A.氨氮,亞硝酸鹽
B.氨氮,亞硝酸鹽,PH值,溶解氧
C.氨氮,亞硝酸鹽,溶解氧,PH值,透明度
D.余氯,亞硝酸鹽,氨氮,透明度

4.多項選擇題貝類鮮活度辨別方法()

A.受到刺激時張開的雙殼緊閉,無異味的為活的
B.開口的不能閉合的為活的
C.探出來的頭觸碰不回縮的一般為活的
D.相互碰撞,沙啞聲音的為死的

5.單項選擇題一粒海波(1克)配多少水()

A.1粒海波5斤水
B.1粒海波10斤水
C.1粒海波15斤水
D.1粒海波20斤水