首頁
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
判斷題
乳脂肪的特點(diǎn)是水溶性脂肪酸高,碘值低,揮發(fā)性脂肪酸多,不飽合脂肪酸少,低級(jí)脂肪酸多,皂化值比一般脂肪高。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
判斷題
乳中最豐富的不飽和脂肪酸是油酸,占脂肪酸總量的50%~60%。
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
判斷題
乳脂肪球是乳中最大的粒子,所以是最重的粒子。
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題