判斷題米面制品在口腔內(nèi)咀嚼時間長時能感覺到甜味是因?yàn)橛姓崽钱a(chǎn)生。
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1.判斷題飴糖的主要成分是蔗糖。
3.單項(xiàng)選擇題海產(chǎn)魚的魚肝油中()含量極為豐富,在防治佝僂病方面有重要意義。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素E
4.單項(xiàng)選擇題畜禽類制品的藥物殘留主要有生長促進(jìn)劑、激素和()。
A.抗生素
B.甲狀腺素
C.抗原
D.抗體
5.單項(xiàng)選擇題以下不屬于雙糖的是()。
A.蔗糖
B.果糖
C.乳糖
D.麥芽糖
最新試題
氨基葡萄糖的主要食物來源有()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
米類()營養(yǎng)素的損失就越多。
題型:多項(xiàng)選擇題
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型:問答題
油脂在高溫下發(fā)生()等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化,其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象,叫做油脂的熱變性。
題型:多項(xiàng)選擇題
酸性或堿性環(huán)境,對營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的,有的營養(yǎng)物質(zhì),如()在酸性條件下非常容易損失。
題型:多項(xiàng)選擇題
食材切成()放置時,營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會增多,氧化而破壞的程度也增高。
題型:多項(xiàng)選擇題
()富含姜黃素,是姜黃素的主要食物來源。
題型:多項(xiàng)選擇題
在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量,已經(jīng)患有()等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽,并注意調(diào)味清淡。
題型:多項(xiàng)選擇題
以下對蛋白質(zhì)的生物價描述正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題