多項選擇題

優(yōu)質魚皮應具備的特點包括（）

A.皮面大
B.皮下肉多
C.無破孔
D.皮厚肉少
E.潔凈有光澤

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多項選擇題

可加工魚皮的魚類包括（）

A.鯊魚
B.鰩魚
C.魟魚
D.大黃魚
E.鮸魚

多項選擇題

優(yōu)質魚肚應具備的特點包括（）

A.板片大
B.厚度均勻
C.色澤暗黃
D.半透明
E.厚而緊實