管式石墨爐原子化器由（）組成。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。