名詞解釋

黏液-碳酸氫鹽屏障

答案：

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腦-腸肽

答案：有些胃腸激素不僅存在于胃腸道，也可以存在于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，這種雙重分布的肽類物質(zhì)統(tǒng)稱為腦-腸肽。

化學(xué)性消化

答案：通過消化液中消化酶的作用，將食物中的大分子物質(zhì)分解成可吸收的小分子物質(zhì)的過程。