單項(xiàng)選擇題“酒為百藥之長(zhǎng)”是指酒的（）
A.情感宣泄作用
B.去腥調(diào)香
C.醫(yī)療保健作用
D.交際禮儀作用
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1.單項(xiàng)選擇題蒸餾酒又稱(chēng)（），是將經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的含有乙醇的原料加以蒸餾提純，然后經(jīng)過(guò)冷凝處理而獲得的含有較高乙醇濃度的液體。
A.烈酒
B.浸泡酒
C.混合酒
D.調(diào)制酒
2.單項(xiàng)選擇題女兒紅屬于下列哪種酒（）
A.紅酒
B.葡萄酒
C.白酒
D.黃酒
3.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不含酒精（）
A.伏特加
B.雞尾酒
C.清酒
D.湯力水
4.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)不是目前國(guó)際上酒精度的表示方法（）
A.國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)酒精度
B.英制酒精度
C.美制酒精度
D.日制酒精度
5.單項(xiàng)選擇題伏特加屬于下列哪種生產(chǎn)方式（）
A.發(fā)酵
B.勾兌
C.配制
D.蒸餾
最新試題
簡(jiǎn)述酒水賬單開(kāi)錯(cuò)該如何處理？
題型：?jiǎn)柎痤}
酒水發(fā)放要注意哪些事項(xiàng)？
題型：?jiǎn)柎痤}
酒水庫(kù)存控制要點(diǎn)有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
以下哪種酒水可以搭配任何菜肴飲用？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶?jī)?nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶?jī)?nèi)的酒越少，出口的速度就越快。
題型：判斷題
簡(jiǎn)述酒吧安全防火措施。
題型：?jiǎn)柎痤}
酒水瓶罐的封口常見(jiàn)的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述常用酒吧可以分為哪些種類(lèi)？
題型：?jiǎn)柎痤}
斟酒時(shí)應(yīng)站在客人右后側(cè)，進(jìn)行斟酒時(shí)腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢(shì)。
題型：判斷題
葡萄酒開(kāi)瓶時(shí)，服務(wù)員應(yīng)充分晃動(dòng)瓶身，動(dòng)作要敏捷、果斷。
題型：判斷題