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以下對(duì)酸和熱穩(wěn)定的糖是()
A.低聚果糖
B.葡萄糖
C.麥芽糖
D.海藻糖
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甜味最柔和的糖是()
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.麥芽糖
D.果糖
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單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)不屬于塑性脂肪的性質(zhì)()
A.涂抹性
B.可塑性
C.酪化性
D.吸濕性
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