單項選擇題

為使干制香菇味濃質(zhì)量好，應嚴把采摘關，處理錯誤的是（）

A.八成熟未開傘采摘
B.采時禁止噴水
C.采下鮮菇放在竹籃內(nèi)
D.采下的鮮菇用布袋裝

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單項選擇題

烘房起溫應掌握在（），起溫過低，菇體內(nèi)細胞繼續(xù)活動，影響產(chǎn)品質(zhì)量。

A.30-35℃
B.35-40℃
C.40-45℃
D.45-50℃

單項選擇題

（）切除菇腳蒸10分鐘再暴曬可提升干制效率。

A.草菇
B.雙孢蘑菇
C.香菇
D.金針菇