單項(xiàng)選擇題具有保護(hù)心血管作用的一組食物是（）。

A.芹菜、胡蘿卜、番茄
B.木耳、海帶、肥肉
C.番茄、大蒜、內(nèi)臟
D.蛤貝、蝦皮、皮蛋
E.咸菜、豆瓣醬、蝦醬


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3.單項(xiàng)選擇題某高血壓患者在開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)治療時(shí)應(yīng)遵循以下原則。在高血壓營(yíng)養(yǎng)治療時(shí)，選擇營(yíng)養(yǎng)素不正確的是（）。

A.如果是肥胖的高血壓者，每周應(yīng)減輕體重1～1.5kg
B.按每千克體重補(bǔ)給1g的蛋白質(zhì)，選優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，植物蛋白質(zhì)占50%
C.進(jìn)食碳水化合物沒(méi)有限制，單糖、雙糖、多糖都可以
D.為了控制鈉的量，每天食鹽的攝入量以2～5g為宜
E.戒酒、喝茶，補(bǔ)充維生素C

4.單項(xiàng)選擇題某高血壓患者在開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)治療時(shí)應(yīng)遵循以下原則。關(guān)于高血壓營(yíng)養(yǎng)治療原則的論述，不正確的是（）。

A.適量控制膳食總能量
B.控制食鹽的攝入量
C.降低脂肪和膽固醇的攝入
D.增加蛋白質(zhì)的供給
E.補(bǔ)充維生素