單項選擇題下列哪種色素不是食用色素（）

A.紅色5號
B.黃色4號
C.綠色3號
D.藍(lán)色2號


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1.單項選擇題關(guān)于食用色素的敘述，下列何者為食用色素（）

A.紅色4號，黃色5號
B.黃色4號，紅色6號
C.紅色7號，藍(lán)色3號
D.綠色1號，黃色4號

2.單項選擇題生鮮原料蓄養(yǎng)場所可設(shè)置于（）

A.廚房內(nèi)
B.污染區(qū)
C.準(zhǔn)清潔區(qū)
D.與調(diào)理場所有效區(qū)隔

3.單項選擇題廚房的工作區(qū)可分為清潔區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū)和污染區(qū)，今有一餐盒食品工廠的鑿裝區(qū)，應(yīng)屬于下列何區(qū)才對（）

A.清潔區(qū)
B.介于清潔區(qū)與準(zhǔn)清潔區(qū)之間
C.準(zhǔn)清潔區(qū)
D.污染區(qū)

4.單項選擇題廚房清潔區(qū)之空氣壓力應(yīng)為（）

A.正壓
B.負(fù)壓
C.低壓
D.介于正壓與負(fù)壓之間

5.單項選擇題廚房備有空氣補(bǔ)足系統(tǒng)，下列何者不為其優(yōu)點（）

A.降溫
B.降壓
C.隔熱
D.補(bǔ)足空氣