及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達到采摘標準時就應開采。

茶園采用遮陽網(wǎng)覆蓋，時間一般在新梢芽頭萌動時進行。

施用硫磺粉可以改變低產茶園弱堿性的土壤。

足火葉達到足干的標準是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

構成黑茶滋味的物質有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

處于谷地，溝洼地的茶園，因為海拔低，所以不容易受冷空氣霜凍的危害。

白茶品質特征是干茶滿披白毫，色白隱綠，湯色淺淡、味甘醇，第一泡茶湯清淡如水。

茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺刈的方法改樹。

茶園覆蓋遮陽網(wǎng)可以改善夏季綠茶的品質。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復。