首頁
題庫
網課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
()部分都是瘦肉,肉質細嫩,可以代替里脊肉,適用于爆、熘、炸、炒等,炒制的豬肉通常也選用這個部位。
A.坐臀
B.脊背
C.肋條
D.臀尖
點擊查看答案
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
頸肉俗稱“血脖”“槽頭肉”。在腦()處直線切下,肉老質差,肥瘦不分,多用于制餡。
A.上方
B.下方
C.頸骨
D.骱骨
點擊查看答案
手機看題
單項選擇題
()又名前肘。在骱骨處斬下,去膝以下的部分。皮厚富含膠質,適宜于紅燒、清燉等,菜肴如“冰糖蹄髈”。
A.后蹄髈
B.前蹄髈
C.臀尖
D.脊背
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題