多項(xiàng)選擇題

中餐宴會廳場地布置，應(yīng)根據(jù)（）來進(jìn)行。

A.賓客要求
B.季節(jié)
C.賓主身份
D.宴會檔次
E.宴會性質(zhì)

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多項(xiàng)選擇題

屬于我國的四大菜系的是（）。

A.粵
B.川
C.魯
D.徽
E.淮揚(yáng)

多項(xiàng)選擇題

餐飲成本的特點(diǎn)有（）。

A.可控制的成本比重大
B.變動成本比重大
C.成本泄漏點(diǎn)多
D.成本泄漏點(diǎn)少
E.變動成本比重小