單項(xiàng)選擇題谷類蛋白質(zhì)含量一般為()
A.1%
B.7%~12%
C.10%~20%
D.20%~36%
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1.單項(xiàng)選擇題食品的微波干燥屬于()。
A.對(duì)流干燥
B.輻射干燥
C.接觸干燥
D.熱風(fēng)干燥
2.單項(xiàng)選擇題食品輻照主要用()作為輻照源
A.32P
B.60Co
C.35S
D.15N
3.單項(xiàng)選擇題保健食品功效成分中屬于功能性植物化學(xué)物的是()
A.?;撬?br />
B.磷脂
C.超氧物歧化酶
D.膳食纖維
4.單項(xiàng)選擇題保健食品功效成分中屬于蛋白質(zhì)和氨基酸類的是()
A.膳食纖維
B.大豆多肽
C.植物甾醇
D.中草藥中的成分
5.單項(xiàng)選擇題植物油是()的重要來源,膳食中不應(yīng)低于總脂肪來源的50%
A.飽和脂肪酸
B.必需脂肪酸
C.非必需脂肪酸
D.長鏈脂肪酸
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在血脂檢測中,甘油三酯(TG)的主要來源是()
題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:判斷題
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題型:單項(xiàng)選擇題
運(yùn)動(dòng)員膳食評(píng)價(jià)中,不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目對(duì)膳食營養(yǎng)需求沒有差異。
題型:判斷題
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題型:判斷題