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制作餛飩皮是將大塊面坯首先搟成()厚的大片為宜。
A.0.8mm
B.3mm
C.4mm
D.5mm
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單項(xiàng)選擇題
玉米面蒸餃需用()蒸15~18分鐘,才能符合成熟要求。
A.大火
B.旺火
C.小火
D.中火
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單項(xiàng)選擇題
正確使用食品攪拌機(jī)的程序是,啟動(dòng)后應(yīng)先(),然后可根據(jù)需要來調(diào)節(jié)攪拌速度。
A.低速攪拌
B.中速攪拌
C.勻速攪拌
D.高速攪拌
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