大豆貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）等。

爆腰率高的稻谷，加工時碎米率高。（）

具有制油價值的（）和（）稱為油料。

加快糧食陳化的因素有哪些？

各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）

簡述大豆走油赤變的原因。

糧堆過高，其底層孔隙度減小。（）

糧油子粒的大小可以用（）來表示，其大小可以用（）逐粒測量或用不同孔徑的圓孔篩及長孔篩來量。

面粉貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）。

呼吸作用對糧食的影響有哪些？