單項(xiàng)選擇題菜肴銷售分析是通過（）和（）指數(shù)進(jìn)行

A.顧客滿意和利潤
B.顧客滿意和銷售額
C.銷量和利潤
D.銷量和銷售額


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2.多項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)地方屬于酒店的創(chuàng)利面積（）

A.酒店客房
B.酒店大堂
C.酒店廚房
D.酒店餐廳

3.多項(xiàng)選擇題酒店投資是一種實(shí)物投資，下列哪項(xiàng)描述是正確的的（）

A.投資周期長
B.資金周轉(zhuǎn)快
C.期望收益高
D.最大投資在其建設(shè)期

4.多項(xiàng)選擇題酒店投資的非系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)不包括（）

A.市場風(fēng)險(xiǎn)
B.人事風(fēng)險(xiǎn)
C.財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)
D.經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)
E.經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)

5.多項(xiàng)選擇題請將下列酒店開發(fā)的基本步驟按順序排列（）

A.概念化設(shè)計(jì)階段
B.設(shè)計(jì)建造階段
C.項(xiàng)目報(bào)批階段
D.可行性分析階段
E.項(xiàng)目運(yùn)營階段