多項(xiàng)選擇題

堿性酒石酸銅法測定保健食品中粗多糖，描述正確的有（）。

A.樣品多糖沉淀物需轉(zhuǎn)成單糖后進(jìn)行滴定
B.堿性酒石酸銅液應(yīng)先用標(biāo)準(zhǔn)葡萄糖標(biāo)定
C.所有操作在常溫下進(jìn)行
D.以指示劑變成紅色為滴定終點(diǎn)
E.計(jì)算多糖含量時(shí)需乘以換算系數(shù)

微信掃碼免費(fèi)搜題