直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

液-固萃取常用的方法有（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

動物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

還原糖含量測定時所用的甲液是（）