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判斷題密度的測定方法有密度瓶法、密度計法。

1.判斷題全脂加糖乳粉是指僅以牛乳或羊乳為原料，添加白砂糖后，經過濃縮、干燥而制成的粉狀產品。

2.判斷題脫脂乳粉是指僅以牛乳或羊乳為原料，經分離脫脂、濃縮、干燥而制成的粉狀產品。

3.判斷題國標中規(guī)定產犢后7天的初乳不可作為生乳。

4.判斷題乳品不溶解度指數是指在國標規(guī)定的條件下，將乳粉復原并進行離心所得到的沉淀物的體積。

5.判斷題進行乳制品滋味判定時，檢驗員可以喝少量的茶水漱口。