多項選擇題兒童缺乏維生素A容易導(dǎo)致（）

A.夜盲癥
B.腳氣病
C.干眼病
D.皮膚粗糙，毛發(fā)脫落
E.壞血病
F.佝僂病


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1.多項選擇題屬于水溶性的維生素有（）

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
E.維生素D
F.維生素E

2.多項選擇題兒童較易缺乏的幾種無機(jī)鹽是（）

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.銅
E.碘
F.鈉

3.多項選擇題脂肪的生理功能是（）

A.貯存能量
B.構(gòu)成身體組織
C.保護(hù)和固定內(nèi)臟器官
D.保持體溫
E.促進(jìn)維生素的消化吸收
F.增強(qiáng)食物美味

4.多項選擇題蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值較高的幾種食物是（）

A.肉類
B.魚類
C.蛋類
D.乳類
E.糧谷類
F.豆類
G.蔬菜水果

5.多項選擇題下面關(guān)于蛋白質(zhì)的表述正確的有（）

A.蛋白質(zhì)是維持生命和構(gòu)成身體組織所必需的物質(zhì)
B.人體缺乏蛋白質(zhì)抵抗力就會下降
C.兒童需要的蛋白質(zhì)相對比成人多，但并非越多越好
D.正在生長發(fā)育的嬰幼兒需要8種必需氨基酸
E.在安排兒童膳食時，動物性蛋白質(zhì)的總量應(yīng)占所需蛋白質(zhì)總量的50%左右為宜