填空題

生育酚對(duì)（）的抗氧化效果比對(duì)植物油脂的效果好。

答案：動(dòng)物油脂

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生育酚對(duì)（）十分敏感，在空氣中及光照下，會(huì)緩慢地氧化色澤變深。

答案：氧氣

異抗壞血酸的耐熱性差，還原性強(qiáng)，（）能促其分解。

答案：金屬離子