單項選擇題食物蛋白質(zhì)的主要功能是（）。

A.維持組織細胞的生長、更新與修復
B.氧化供能
C.合成堿基
D.合成胺類
E.參與凝血作用


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2.單項選擇題體內(nèi)物質(zhì)代謝產(chǎn)生的乙酰CoA可能的去路有（）。

A.合成脂肪酸
B.氧化分解供能
C.合成體
D.合成膽固醇
E.以上都是

3.單項選擇題對血脂或血漿脂蛋白正確的敘述是（）。

A.極低密度脂蛋白相當于脂蛋白
B.檢查血脂要求清晨空腹采集靜脈血樣
C.LDL水平與動脈粥樣硬化呈負相關
D.HDL 將肝內(nèi)膽固醇轉(zhuǎn)運肝外
E.apo AⅡ激活脂蛋白脂肪酶LPL與CM和VLDL 代謝有關

4.單項選擇題關于多不飽和脂肪酸及其衍生物敘述錯誤的有（）。

A.軟油酸和亞油酸為多不飽和脂肪酸
B.亞麻酸和亞油酸為必需脂肪酸
C.花生四烯酸可轉(zhuǎn)化成前列腺素
D.PG 和LT 是重要的炎性介質(zhì)
E.深海魚油含EPA和DHA有預防心腦血管疾病的作用