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多項(xiàng)選擇題
農(nóng)產(chǎn)品中的油脂測定一般采用()。
A.氣相色譜法
B.殘余法
C.油重法(索氏提取法)
D.染料結(jié)合法
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水提取還原糖時(shí),蛋白質(zhì)沉淀劑乙酸鉛過量加入可能會吸附部分還原糖,使還原糖的測定結(jié)果偏高。
答案:
錯(cuò)誤
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多項(xiàng)選擇題
下列可用于提取農(nóng)產(chǎn)品中水溶性糖的方法是()。
A.0.05mol/LHCL
B.75%-85%乙醇
C.蒸餾水
D.0.05mol/L稀NaOH
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