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問答題
【簡答題】什么是嗅覺檢驗(yàn)？
答案：
通過被檢物作用于嗅覺器官所引起的反應(yīng)來評價(jià)食品的方法稱為嗅覺檢驗(yàn)。嗅覺是辨別各種氣味的感覺。人的嗅覺非常靈敏，有時(shí)用一般...
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問答題
【簡答題】食品摻偽有何規(guī)律性特點(diǎn)？
答案：
從食品摻偽的方式不難觀察其共性，即摻偽行為規(guī)律性的特點(diǎn)。其規(guī)律性包括：
（1）利用市場價(jià)格差是摻偽的基本規(guī)律性...
（1）利用市場價(jià)格差是摻偽的基本規(guī)律性...
