蝦類為多種甲殼動(dòng)物類群的總稱，如端足目、糠蝦目、磷蝦目和十足目。

梭子蟹科的種類多為肉食者，通常捕食雙殼類及腹足類，也捕食小型甲殼動(dòng)物和魚類。

蝦蟹類的運(yùn)功方式有游泳、跳躍和爬行等方式。

蝦蟹育苗期，換水量視水質(zhì)情況而定，糠蝦期換水量10-20％。

中國(guó)對(duì)蝦和墨吉對(duì)蝦有抱持食物在水中一邊游泳，一邊進(jìn)食的習(xí)性。

對(duì)蝦科的蝦類，其產(chǎn)卵方式是把產(chǎn)生的卵附著在腹部附肢的剛毛上，由親體保護(hù)受精卵的發(fā)育。

蝦蟹類消化腺的主要功能為分泌消化酶，吸收、貯存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

骨條藻類是應(yīng)用于對(duì)蝦育苗最早的生物餌料，一直被公認(rèn)為最佳餌料。

對(duì)蝦類的病毒病危害性很大，但尚無(wú)有效的治療方法，唯一的途徑是預(yù)防。

對(duì)蝦類按其洄游習(xí)性可以分為游泳性和定居性。