填空題

（）是人體的最主要也是最經(jīng)濟(jì)的熱量來源。

答案：碳水化合物

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蛋白質(zhì)的生理功能有（）、（）、（）、（）等幾種。

答案：合成賀修補(bǔ)組織；調(diào)節(jié)生理功能；增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力；供給能量

生長和發(fā)育從客觀上看，生長是（）變化或增加，而發(fā)育則是（）的變化。

答案：量；質(zhì)