填空題餐飲產(chǎn)品的特殊性決定了餐飲供給的特殊性，餐飲供給的特殊性表現(xiàn)為：餐飲供給不能用產(chǎn)品數(shù)量的累加來測度；餐飲消費(fèi)者到餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)地消費(fèi)；（）對調(diào)節(jié)餐飲供需矛盾無意義。
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4.單項(xiàng)選擇題日本餐飲業(yè)在發(fā)展初期存在的最嚴(yán)重問題是（）
A.人員素質(zhì)低下
B.原料來源匱乏
C.餐館菜品陳舊
D.市場容量狹小
5.單項(xiàng)選擇題中國烹飪協(xié)會是（）
A.我國管理餐飲業(yè)的政府機(jī)構(gòu)
B.我國餐飲行業(yè)的管理組織
C.我國烹飪研究的最高機(jī)構(gòu)
D.全國性餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體
最新試題
餐飲市場預(yù)測的主體階段是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構(gòu)成。
題型：填空題
目前，我國餐飲市場機(jī)制存在的問題有（）、相關(guān)法律法規(guī)滯后和人才建設(shè)不適應(yīng)餐飲市場的發(fā)展。
題型：填空題
國外餐飲業(yè)的經(jīng)驗(yàn)對我國餐飲業(yè)的一個重要啟示是餐飲企業(yè)的核心是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
餐飲市場競爭結(jié)構(gòu)著重研究餐飲需求結(jié)構(gòu)、供給結(jié)構(gòu)以及（）。
題型：填空題
餐飲市場結(jié)構(gòu)分類主要有競爭結(jié)構(gòu)、（）、餐類結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。
題型：填空題
一般而言，餐飲產(chǎn)品本身的功能指的是餐飲產(chǎn)品的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
影響餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素是什么？
題型：問答題
餐飲產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新
題型：名詞解釋