單項(xiàng)選擇題魚(yú)唇又稱魚(yú)嘴。主要產(chǎn)地為福建、()、廣東、山東、遼寧等地。

A.安徽
B.浙江
C.湖南
D.湖北


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1.單項(xiàng)選擇題()又稱鰻鱺。

A.鱔魚(yú)
B.泥鰍
C.河鰻
D.鯰魚(yú)

2.單項(xiàng)選擇題鯉魚(yú)又稱為龍魚(yú)、拐子、毛子,地方名叫()

A.拐毛
B.龍門(mén)鯉
C.鯉魚(yú)門(mén)
D.躍龍門(mén)

4.單項(xiàng)選擇題以秋季最肥美,有“春鱉秋鱸”之說(shuō),是哪一種魚(yú)類(lèi)的美稱()

A.鱸魚(yú)
B.石斑魚(yú)
C.鰩魚(yú)
D.黃魚(yú)

最新試題

白煨臍門(mén)時(shí),需要先將臍門(mén)清洗干凈,然后放入鍋中加水煮沸。

題型:判斷題

滑炒雞線的調(diào)配過(guò)程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。

題型:判斷題

食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用,以便于雕刻出精細(xì)的圖案和造型。

題型:判斷題

花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩,通過(guò)精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。

題型:判斷題

食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺(jué)效果。

題型:判斷題

食品雕刻的特點(diǎn)之一是使用各種雕刻刀具,通過(guò)雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。

題型:判斷題

食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。

題型:判斷題

拌制工藝一般經(jīng)過(guò)選料加工、拌制前處理、選擇拌制方式、裝盤(pán)調(diào)味等工序。

題型:判斷題

粘糖的特點(diǎn)是使食材表面包裹一層糖分,增加食材的口感和風(fēng)味,同時(shí)也能防止食材氧化變質(zhì)。

題型:判斷題

空間構(gòu)成分類(lèi)法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關(guān)系等因素對(duì)構(gòu)成進(jìn)行分類(lèi)的方法。

題型:判斷題