問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】試述裝箱蘋果中只有一只腐爛就會(huì)引起整箱蘋果變質(zhì)，甚至腐爛，為什么？

答案：因?yàn)樘O果成熟腐爛過(guò)程中產(chǎn)生乙烯，微量的乙烯使箱內(nèi)其它蘋果細(xì)胞膜透性增加，呼吸作用加速，引起果肉內(nèi)有機(jī)物強(qiáng)烈轉(zhuǎn)化，加速蘋果...

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【簡(jiǎn)答題】試述啤酒生產(chǎn)中可用什么方法使不發(fā)芽的大麥種子完成糖廠化過(guò)程？為什么？

答案：可用GA處理大麥種子使其不發(fā)芽即可完成糖化過(guò)程，由于大麥種子萌發(fā)時(shí)由胚中形成GA運(yùn)至糊粉層α^-淀粉...

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【簡(jiǎn)答題】試述生長(zhǎng)素和乙烯為何都能促進(jìn)菠蘿開(kāi)花和增加黃瓜的雌花數(shù)？

答案：促菠蘿開(kāi)花和增加黃瓜雌花數(shù)都是乙烯的作用，由于生長(zhǎng)素和濃度超過(guò)閾值后可誘導(dǎo)乙烯的形成，這由于生長(zhǎng)素可提高ACC合成酶的活...