判斷題血糖指數(shù)是一個(gè)衡量碳水化合物對(duì)血糖反應(yīng)的有效指標(biāo)。
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1.單項(xiàng)選擇題豆類(lèi)食品中有脹氣因子之稱(chēng)的是（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.淀粉
D.低聚糖
2.單項(xiàng)選擇題某同學(xué)喝鮮牛奶后就出現(xiàn)腹脹、腹瀉，之前也出現(xiàn)過(guò)類(lèi)似的情況，請(qǐng)你分析可能的原因（）
A.脂肪不耐受
B.蛋白質(zhì)消化不良
C.蛋白質(zhì)不耐受
D.乳糖不耐受
3.多項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)素中能夠產(chǎn)生能量的包括（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂類(lèi)
C.碳水化合物
D.水
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大量飲酒導(dǎo)致血管舒張。
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高血壓是腦卒中、冠心病的危險(xiǎn)因素。
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下列情況屬于食物中毒的是（）
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