首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
沸水加工法可以使原料中的()失去活性,防止其變色。
A.纖維素
B.蛋白質(zhì)
C.酶
D.酵素
點擊查看答案&解析
在線練習(xí)
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
雞的分檔取料是將雞分割成雞腿、雞脯、()、骨架四大類,整理干凈即可。
A.雞頸
B.雞翅
C.雞里脊
D.雞皮
點擊查看答案&解析
手機看題
單項選擇題
禽類的內(nèi)臟含有大量的(),如不及時處理,易使禽肉腐敗變質(zhì)。
A.蛋白質(zhì)
B.油脂
C.細菌
D.膽固醇
點擊查看答案&解析
手機看題
微信掃碼免費搜題