單項(xiàng)選擇題制作綠茶的關(guān)鍵工序是()。
A.萎凋
B.殺青
C.做青
D.發(fā)酵
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高10℃,茶葉的()速度將增加3-5倍。
A.變味
B.褐變
C.變質(zhì)
D.陳化
2.單項(xiàng)選擇題經(jīng)營(yíng)單位取得()后,向有關(guān)管理部門申請(qǐng)登記,辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
A.衛(wèi)生許可證
B.商標(biāo)注冊(cè)
C.稅務(wù)登記
D.經(jīng)營(yíng)許可
3.單項(xiàng)選擇題安溪清香型鐵觀音的品質(zhì)獨(dú)特,具有特殊的()。
A.花香
B.音韻
C.高山韻
D.巖韻
4.單項(xiàng)選擇題茶藝服務(wù)人員在泡茶時(shí)要注意將各種動(dòng)作組合的()表現(xiàn)出來(lái)。
A.協(xié)調(diào)感
B.節(jié)奏感
C.韻律感
D.律動(dòng)感
5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)顧客的要求無(wú)法滿足時(shí),以下拒絕顧客錯(cuò)誤的做法是()。
A.斷然拒絕
B.準(zhǔn)備勇氣,適時(shí)說(shuō)“不”
C.巧言誘導(dǎo),委婉拒絕
D.道明原委,互相理解
最新試題
白茶在沖泡過(guò)程中,若水溫過(guò)高,可能會(huì)導(dǎo)致茶湯口感變苦。
題型:判斷題
玻璃杯突然遇冷或遇熱時(shí)容易破裂,因此應(yīng)避免將冰水直接倒入剛燒開(kāi)的熱水杯中。
題型:判斷題
黃茶的制作過(guò)程中,揉捻是決定茶葉形狀的關(guān)鍵步驟。
題型:判斷題
蓋碗泡茶時(shí),茶葉與水的接觸面積大,有利于茶葉香氣的釋放。
題型:判斷題
冬季飲用紅茶有助于促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防感冒。
題型:判斷題
使用茶匙投茶時(shí),應(yīng)該盡量避免直接接觸茶葉,以免影響茶的品質(zhì)。
題型:判斷題
玻璃杯因其透明度高,能直觀觀察茶葉在水中的舒展?fàn)顟B(tài),因此特別適合沖泡綠茶。
題型:判斷題
黑茶泡制時(shí),投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感有直接影響。
題型:判斷題
茶單的排版設(shè)計(jì)應(yīng)簡(jiǎn)潔明了,避免過(guò)多復(fù)雜的裝飾元素,以免影響顧客的閱讀體驗(yàn)。
題型:判斷題
茶藝師的手部皮膚應(yīng)保持干燥,無(wú)需涂抹任何保濕產(chǎn)品。
題型:判斷題