判斷題

啤酒深受全世界消費(fèi)者的喜愛(ài)，是世界上產(chǎn)量第一大的含酒精飲料。

答案：正確

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感官品評(píng)方法成為食品行業(yè)中（）、（）、（）一項(xiàng)不可缺少的重要方法。

答案：生產(chǎn)；科研；質(zhì)量管理

啤酒感官品評(píng)的操作步驟順序?yàn)椋ǎ?、（）、（）、（）、（）?/h4>

答案：恒溫；倒酒；觀察外觀；嗅聞；品嘗