單項選擇題關(guān)于老年人的膳食構(gòu)成要求，不正確的說法是（）

A.食物多樣化
B.每天食用奶或奶制品
C.盡量少吃大豆及其制品
D.保證充足的新鮮蔬菜和水果的攝入


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1.單項選擇題評價群體攝入量常使用的方法是（）

A.概率法
B.調(diào)查法
C.計算法
D.劃分法

2.單項選擇題我國2002年以來，總蛋白攝入量（）、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量有所（），豆類和奶類消費量（）。

A.持平；增加；偏低
B.提高；增加；偏高
C.持平；降低；偏高
D.提高；降低；偏低

3.單項選擇題我國成人三餐能量攝入分布的適宜比例，一般要求是（）

A.早餐25%~35%
B.午餐35%~45%
C.晚餐30%~40%
D.加餐15%~20%

4.單項選擇題《一般人群膳食指南》中對老年人膳食指導(dǎo)補充內(nèi)容不正確的是（）

A.食物要粗細搭配，松軟、易于消化吸收
B.合理安排飲食，提高生活質(zhì)量
C.重視預(yù)防營養(yǎng)不良和貧血
D.少做戶外活動，維持健康體重

5.單項選擇題符合正常成年人食譜中蛋白質(zhì)評價要求的是哪一項？（）

A.只要求評價數(shù)量
B.只要求評價質(zhì)量
C.優(yōu)質(zhì)蛋白占總蛋白1/3以上
D.優(yōu)質(zhì)蛋白占總蛋白1/2以上